“崗、課、證、賽”融通育人——臺(tái)上一分鐘、臺(tái)下十年功

  根據(jù)《靖寧職業(yè)技術(shù)學(xué)校優(yōu)質(zhì)專業(yè)（群）建設(shè)研究》方案課題要求，推進(jìn)學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)發(fā)展。夯實(shí)專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)，不斷提升專業(yè)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量。現(xiàn)代服務(wù)教學(xué)部于2022年4月28日上午8:30--11:20組織現(xiàn)代服務(wù)教學(xué)部在西區(qū)中餐實(shí)訓(xùn)室、西區(qū)小禮堂、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)組織應(yīng)急救援技術(shù)（消防方向）、航空高鐵、中餐烹飪專學(xué)生進(jìn)行“月檢月評(píng)”專業(yè)技能展示。主要以《靖寧職校專業(yè)能力模塊解讀》為導(dǎo)向，通過(guò)課證融通改革，做好“崗、課、證、賽”融通育人，深入開(kāi)展課證融通育人模式。

  根據(jù)專業(yè)能力模塊解讀內(nèi)容推進(jìn)，我部各個(gè)專業(yè)依托職教周活動(dòng)技能展示項(xiàng)目為基礎(chǔ)測(cè)評(píng)內(nèi)容：

  一、消防專業(yè)

  為進(jìn)一步豐富消防專業(yè)技能知識(shí)儲(chǔ)備，強(qiáng)化消防實(shí)操技能，我專業(yè)展示了基礎(chǔ)體能、花樣體能、應(yīng)急棍術(shù)、拳術(shù)等技術(shù)。

  每個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)招式都是老師認(rèn)真教授示范，學(xué)生勤學(xué)苦練的結(jié)果，雖然現(xiàn)在部分動(dòng)作還不標(biāo)準(zhǔn)，但相信通過(guò)學(xué)生的努力我們很快可以看見(jiàn)成效。

  二、航空高鐵專業(yè)

  為了豐富校園學(xué)習(xí)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才，航空、高鐵專業(yè)學(xué)生展示了職業(yè)禮儀、民航安全應(yīng)急處置，高鐵、航空艙演練，插花，茶藝，調(diào)酒等技術(shù)。

  同學(xué)們較好的展示了航空、高鐵的精神風(fēng)貌和專業(yè)素質(zhì)，通過(guò)展示提升學(xué)生的職業(yè)能力，全面提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。從多元化教學(xué)和實(shí)操培養(yǎng)學(xué)生，讓學(xué)生不斷充實(shí)自我，強(qiáng)化自身專業(yè)技能。

  三、中餐專業(yè)

   為推動(dòng)專業(yè)建設(shè)，發(fā)展精品專業(yè)，讓學(xué)生學(xué)得快，學(xué)得會(huì)、學(xué)得好，結(jié)合學(xué)校學(xué)生實(shí)訓(xùn)情況，以“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)踐”培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能，我專業(yè)展示了刀工、顛鍋、面點(diǎn)、拼盤、雕刻等技術(shù)。

    刀工作為廚師的基本功，嫻熟的刀工需要不斷磨煉方能練就，目前學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)在不斷提升，充分展示了學(xué)生熟練的專業(yè)技能。

    本次專業(yè)展示是課堂教學(xué)的有效延伸，是對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)成果的一次大檢閱，更是同學(xué)們的銳意進(jìn)取、奮發(fā)向上，這也是給同學(xué)們的一個(gè)交流學(xué)習(xí)和展示的大平臺(tái)。