筑牢食品安全防線    守護師生舌尖安全

靖寧職校開展食品安全專項檢查工作

為貫徹落實習近平總書記對食品安全工作提出的“四個最嚴”要求，即最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責。進一步筑牢我校園食品安全防線，保證全校師生舌尖上的安全，后勤處組織開展全校食品安全專項檢查工作。

01什么是食品安全？

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全。

02參加專題培訓

我校后勤處安排專人參加了2023年學校食品安全工作培訓，從學校落實食品安全與營養(yǎng)健康的操作規(guī)范、學校食品安全事件應急處置、審計視角下的學生食堂管理等方面進行培訓。

通過培訓，有效提升了校園食堂工作人員的食品安全意識、責任意識、風險意識、法律意識，進一步推動校園食品安全管理工作規(guī)范化、制度化、精細化開展。在今后的工作中，我校將繼續(xù)強化學校食堂監(jiān)管力度，筑牢學校食品安全屏障，守護好廣大師生“舌尖上”的安全。

03

積極迎接上級部門檢查

開學之初，由曲靖經開區(qū)管委會周龍華副主任帶隊的，以及經開區(qū)市場監(jiān)督管理局相關領導的檢查組，到我校開展食品安全檢查，檢查組先后對我校食堂、超市開展食品安全檢查。重點對食堂落實食品采購進貨查驗、食品留樣、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度建設及培訓、餐飲器具清洗消毒、就餐環(huán)境衛(wèi)生等情況進行了逐一細致的檢查。

食材存儲情況檢查

調味料進貨查驗

后廚檢查

現(xiàn)場進行指導

提出整改意見

校園超市檢查

04

認真開展自檢自查

我校全面落實食品安全“兩個責任”機制，嚴格按照“日管控、周排查、月調度”工作要求，依法依規(guī)做好食品加工制作過程控制、食堂從業(yè)人員管理、食品原料采購進貨查驗、食品原料儲存管理、食品留樣、清洗消毒保潔等工作。

更是全面加強學校食品安全風險及防控措施，積極落實管理責任，認真開展自檢自查工作，上報自檢結果，及時進行整改。把好入門關，對從業(yè)人員開展培訓，及健康檢查辦理健康證等，確保不發(fā)生食品安全事件。

民以食為天，食以安為先。食品是影響學生健康的最大因素之一，食品安全更是關系著全校每個人的身體健康和生命安全。嚴把食品安全關，為師生們的健康成長保駕護航，保障食品安全，共建和諧校園?。?/span>